Festliche Eierlikörtorte

Ihre Zutaten:

5 Eier
100 g Zucker
4 EL Speiseöl
200 g Haselnusskerne, gerieben
100 g Schokolade, gerieben
2 Becher Sahne
Prinz Eierlikör 15 % vol.
Schokosplitter und Minze

Einfach zubereitet:

Trennen Sie die Eier in Eiweiß und Dotter. Eiweiß zu Schnee schlagen. Dotter mit Zucker und 4 EL heißem Wasser schaumig rühren. Dann 4 EL Speiseöl unter den Dotterschaum heben. Danach die geriebenen Nüsse und die Schokolade vorsichtig unterrühren. Zuletzt den Eischnee unterheben. Die Masse in eine Tortenform und etwa 1 Stunde bei 150 °C (Heißluft) backen. Anschließend den Tortenboden auskühlen lassen.

Schlagen Sie die Sahne steif und verteilen Sie etwa drei Viertel davon auf dem Tortenboden. Mit der übrigen Sahne rundherum einen Rand aufspritzen. Prinz Eierlikör sowie Schokosplitter darauf geben. Die Torte über Nacht ruhen lassen oder einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren mit etwas Minze garnieren.

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