Fruchtiger Rumtopf

Ihre Zutaten:

ca. 0,7 l Prinz Inländer Rum 60 % vol.
ca. 500 g frische Früchte wie Marillen, Pfirsiche, Zwetschken, Kirschen, Ribisl, Himbeeren
ca. 250 g Zucker
Einweckglas oder Rumtopfgefäß (Steingut, Keramik)

Einfach zubereitet:

Traumhaft lecker und ganz einfach hausgemacht! Damit Sie für den Winter einen leckeren Rumtopf haben, sollten Sie die geernteten Früchte rasch einlegen. Nehmen Sie dazu ein großes Behältnis, z. B. ein Einweckglas mit ein Liter Fassungsvermögen je 500 g Früchte. Durch das Glas lasst sich der Rumspiegel prüfen, ohne das Gefäß zu öffnen.

Früchte sorgfältig mit warmen Wasser waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. Füllen Sie den Boden mit Erdbeeren auf. Geben Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu und decken Sie die gezuckerten Erdbeeren mit Prinz Inländerrum 60 % vol. ab. Denselben Vorgang wiederholen Sie mit Kirschen, Pfirsichen, Ribisel, Zwetschken oder Himbeeren.

Für den perfekten Genuss etwa drei Monate ziehen lassen. Dunkel und kühl lagern!

WICHTIG: Die Früchte müssen immer mit Rum abgedeckt sein. Deshalb wöchentlich kontrollieren. Oben schwimmende Früchte können Sie mit einer abgekochten Untertasse im Rum versenken.

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