Marillenschnaps & Marillenlikör

Vielfalt aus der MarilleVielfalt aus der Marille

Marille – herzhaft fruchtig, von Prinz veredelt

Wir lieben vollreife Marillen: Sie leuchten orange-gelb, sind von der Sonne rot geküsst und duften süß. Um Ihnen Marillenschnaps-Spezialitäten mit ausgeprägtem sortentypischen Geschmack anbieten zu können, setzen wir auf hocharomatische Früchte aus besten Lagen. Das Alpenklima mit seinen starken Temperaturschwankungen ist hierbei optimal für ein ausgewogenes Zucker-Fruchtsäure-Verhältnis und bringt besonders geschmackvolle und saftige Marillen hervor.

So entsteht Marillenbrand höchster Güte

Früchte ausgewählt und geprüft von Obst-Experten

Jedes Schlückchen Marillenschnaps aus Österreich erinnert an den Biss in eine vollsaftige Marille mit ihrer süß-säuerlichen Fruchtnote. Als Obst-Experten geben wir der Marille alle Zeit, um am Baum auszureifen.

Mit viel Geduld ernten unsere Obstbauern über mehrere Wochen, denn die Früchte sind nicht alle zur gleichen Zeit erntereif. Schnäpse, Brände oder Liköre aus Marille werden nur dann zu Geschmacks-Spezialitäten, wenn die Steinfrucht vollreif gepflückt wird.

Unsere Obst-Experten kontrollieren alle Marillen auf ihre QualitätUnsere Obst-Experten kontrollieren alle Marillen auf ihre Qualität

Seit vier Generationen veredelt die Familie Prinz nur handverlesene Früchte. Dabei achten wir streng auf Qualitätskriterien wie gesundes Aussehen, Geruch, Geschmack und Zucker-Fruchtsäure-Verhältnis.

Vollreife Marillen aromaschonend destilliert

In kupfernen Brennkesseln wird die Marillen-Maische doppelt gebranntIn kupfernen Brennkesseln wird die Marillen-Maische doppelt gebrannt

Während des schonenden und traditionellen Brennverfahrens verdichtet sich das harmonische Fruchtspiel. Was schon zu Omas Zeiten für die Schnapsherstellung genutzt wurde, hat auch heute noch Bestand: Die „Flotte Lotte“ trennt Stiel und Kern von der nährstoffreichen Schale und dem Fruchtfleisch, sodass nur feinstes Marillenpüree zu Maische vergoren wird.

Die besondere Qualität zeigt sich im Gärprozess. Nur eine gleichmäßige und stabile Gärung bringt ein hocharomatisches Destillat hervor. 

Zur Vollendung kommt es nur mit makellosen Rohstoffen und mehrjährige Reife in Steingut oder Holzfässern. Die Spirituosen-Landschaft der Marille ist daher vielfältig. Sie verleiht Spezialitäten wie dem fruchtig milden Hausschnaps oder dem körperreichen Hafele-Brand ihren individuellen Charakter.

Genießen Sie den intensiven Duft der Marille in allen Prinz-Varianten. Schauen Sie sich gleich mal um:

  1. Hausschnaps Marille 34 % vol. von Prinz in der 1-Liter-Flasche. Hausschnaps Marille - Huisschnaps Abrikoos 34 % vol.

    Het origineel van Schnaps-Prinz: met de kenmerkende abrikozensmaak.

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  1. Marillen-Schnaps 40 % vol. von Prinz in der 1-Liter-Flasche. Marillen Schnaps - Abrikozen Schnaps 40 % vol.

    Volle schnaps van sappig-zoet fruit met een bijzonder lange afdronk.

    Meer hoeveelheden Meer hoeveelheden
  1. Alte Marille 41 %, 1,00l - Flasche Alte Marille - Oude Abrikozen Schnaps 41 % vol.

    Lekkere smaak en ongelooflijk mild, een onvergelijkbare abrikozenschnaps.

    Meer hoeveelheden Meer hoeveelheden
  1. Hafele Marillen Brand von Prinz in der 0,35-Liter-Flasche. Hafele Marillen Brand - Hafele Abrikozen Brandewijn 43 % vol.

    Aardewerk gerijpte brandewijn met de intense smaak van zongerijpte abrikozen.

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Marillenschnaps aus Österreich

Zwischen 24 und 36 Monaten geben wir jedem Destillat Zeit, im Steingut alle Marille-Aromen zu entfalten. Erst dann bringen wir es mit Quellwasser auf Trinkstärke. So erreichen unser fruchtiger 34%iger Hausschnaps und der traditionelle 40%ige Marillenschnaps ihren milden, sortentypischen Geschmack.

Alte Marille im Holzfass gereift

Die Alte Marille schmiegt sich sanft an den Gaumen und überzeugt durch einen runden weichen Abgang. Dies erreichen wir, indem wir das Destillat zusätzlich mit Dörrfruchtauszügen verfeinern und 6 bis 24 Monate im Prinz-Holzfass lagern. Die traditionelle Lagerung entfaltet die unverwechselbaren Aromen und sorgt so für ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Die ganze Kunst des Brennens zeigt sich damit bei unseren Alten Sorten, die das gesamte Fruchtaroma einfangen. Was für eine schöne Art, Marillen zu genießen.

Marille-Destillat im HolzfassMarille-Destillat im Holzfass

Marillenlikör für jeden Anlass

Für unseren Prinz Marillen Likör verwenden wir gereiften Marillengeist und verfeinern ihn mit dem Saft selbstgepresster Marillen höchster Güte. Das verleiht der Likörspezialität seinen sortentypischen Geschmack und die feine Süße.

Kombiniert mit Prosecco ist unsere Obstspezialität ein Muss für jede Gartenparty. Als Aperitif gereicht, macht er Lust auf mehr. Wie wäre es mit einem Marillini? Einfach etwas Marillenlikör mit frisch gepressten Orangen- und Limettensaft mixen. Mit der doppelten Menge Sekt aufspritzen. Kalt servieren und fertig ist der Trinkgenuss. 

Marillenbrand im Steingut gelagert

Prinz Marillen: facettenreich im GlasPrinz Marillen: facettenreich im Glas

Der Hafele-Marillenbrand begeistert Liebhaber puristischer Spirituosen. Sein intensiver und komplexer Geschmack entsteht durch den mehrstufigen Destilliervorgang und die ausgedehnte Reifezeit im Steingut. Ein besonderer Tropfen für besondere Momente.

Lassen auch Sie sich von der Fülle der Marille überraschen und schmecken Sie mit allen Sinnen die Essenz der reinen Frucht.

Gustieren Sie durch die Prinz-Fruchtwelt. Wir zeigen Ihnen, was alles in unseren Früchten steckt:

  1. Nieuw
    333 Marille Hafele Brand von Prinz in der 0,5-Liter-Flasche. 333 Marille Hafele Brand - 333 Abrikozen Hafele Brandewijn 45 % vol.

    De soorten typerende, zuivere smaak van de beste abrikozen in krachtig einddistillaat.

    Meer hoeveelheden
  1. Honig Marillerla 34 % vol. von Prinz in der 1-Liter-Flasche. Honig Marillerla - Honing Abrikozen Schnaps 34 % vol.

    Het schnapsgenot van lokale bijenhoning en zongerijpte abrikozen.

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  1. Marillen-Likör von Prinz in der 1-Liter-Flasche. Marillen Likör - Abrikozen Likeur 20,5 % vol.

    Aromatisch fruit en de beste abrikozengeest zitten in deze fruitige likeur.

    Meer hoeveelheden
  1. Marillen Limes von Prinz in der 0,5-Liter-Flasche. Marillen Limes - Abrikozen Limoen 16 % vol.

    Het ingrediënt voor verfijnde drankcreaties met volledig rijpe abrikozen van de beste locaties.

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  1. Rosen-Marillen Likör - Rozen-Abrikozen Likeur 25 % vol. Rosen-Marillen Likör - Rozen-Abrikozen Likeur 25 % vol.

    Met de verleidelijke smaak van een bijzondere abrikozensoort.

    Meer hoeveelheden
  1. Nr. 30 - Die kleinen Hafele Geschenkpaket von Prinz mit je einer 0,04-Liter-Flasche Hafele Vogelbeer Brand, Hafele Williams-Birnen Brand, Hafele Marillen Brand, Hafele Enzian Brand, Hafele Himbeer Brand, Hafele Traubenkirsch Brand und Hafele Kirschbrand v Die kleinen Hafele - De kleine Hafele

    Met Hafele Abrikozen Brandewijn, Hafele Williams-Christ-Peren Brandewijn en meer.

    Meer hoeveelheden
  1. Die kleinen Traditionellen - das Platina Genusspaket von Prinz mit je einer 0,04-Liter-Flasche Haselnuss Schnaps, Marillen Schnaps, Enzian Schnaps, Williams-Birnen Schnaps, Himbeer Schnaps und Kirschen Schnaps verpackt  in schwarzem Geschenkkarton. Die kleinen Traditionellen - De Kleine Traditionele

    Met Williams-Peren Schnaps, Abrikzozenschnaps, Hazelnootschnaps en meer.

    Meer hoeveelheden
  1. Die kleinen Fruchtigen - das Platina Genusspaket von Prinz mit je einer 0,04-Liter-Flasche Honig Marillerla, Honig Birnerla, Himbeerla, Hoadla, Birnerla, Nusserla und Kirscherla verpackt in schwarzem Geschenkkarton. Die kleinen Fruchtigen - De Kleine Fruitigen

    Met Honig Marillerla, Honig Birnerla, Himbeerla, Hoadla, Nusserla en meer.

    Meer hoeveelheden

Was Sie schon immer über die Marille wissen wollten

Was ist die Marille?

Die Marille (Prunus armeniaca) gehört zur Familie der Rosengewächse. Ihre reifen Steinfrüchte enthalten ein hocharomatisches, süßes Fruchtfleisch, welches sich hervorragend für die Schnapsherstellung eignet.

Woher kommt die Marille?

Die Herkunft der Marille gilt als umstritten. Sicher ist, dass sie schon vor über 4.000 Jahren in Norden Chinas kultiviert wurde. Persische Poeten verehrten sie als „Samen der Sonne“. Alexander der Große brachte die schmackhafte Frucht in den Mittelmeerraum. Und Anfang des 1. Jahrhunderts verbreiteten die Römer die Pflanze schließlich über die Alpen nach Mitteleuropa.

Wo wachsen Marillen?

Marillen lieben wie Wein mild-warmes Klima. Sie wachsen daher besonders gut in der Bodenseeregion und in den klassischen Weinanbaugebieten von Österreich, Ungarn und Frankreich. Der Marillenbaum kann dort bis zu 10 Meter hoch werden.

Wo wird die Marille angebaut?

Die Hauptanbaugebiete innerhalb Europas sind Italien, Frankreich, Spanien, Griechenland und Ungarn. Die saftigsten und süßesten Marillen kommen jedoch aus Österreich.

Woran erkennt man eine reife Marille?

Die eierförmige Marille wird je nach Sorte 4 bis 8 cm groß und besitzt eine orange-gelbe Schale. Abhängig von der Sorte rötet sich die Schale nur leicht an der Sonnenseite oder die ganze Frucht nimmt eine satte tiefrote Farbe an. Die vollreife Frucht verströmt einen süßen Duft und ihre samtige Schale fühlt sich weich an. Ihr Fruchtfleisch ist goldgelb bis dunkelorange und löst sich selbst vom Kern.

Wann ist Erntezeit für die Marille?

In Österreich beginnt die Marillen-Ernte je nach Wetterverlauf Anfang oder Mitte Juli und endet im August.

Wann blühen Marillen?

Die Marillenbäume blühen zwischen März und April in voller Pracht und locken Bienen und Hummeln an. Die weißen bis leicht rosafarbenen Blüten fallen durch ihre roten Kelchblätter auf.

Wie gesund sind Marillen?

Marillen sind ein gesunder Snack: 100 g haben nur 48 kcal und bestehen unter anderem aus 86 g Wasser, 1,4 g Eiweiß, 0,4 g Fett, 9,2 g Zucker und 2 g Ballaststoffe. Die Schale und das Fruchtfleisch liefern sehr viel Beta-Carotin, sodass ein halbes Pfund Marillen ihren Tagesbedarf an Provitamin A deckt. Außerdem bietet die Frucht auch reichlich Vitamin C, Vitamin K und Kalium.

Die saftig süße Frucht eignet sich nicht nur zum Brennen, sondern auch als frisches Obst, Saft, Kompott, Marmelade, Dressings sowie als erfrischende Zutat für Mehlspeisen und Desserts

Was für Marillen-Rezepte gibt es von Prinz?

In unseren Rezept-Ideen finden Sie unter anderem die Heiße Sommer-Marille: ein köstliches Dessert mit 40%igem Marillen Schnaps, frischen Marillen und Vanille-Eis. Selbstverständlich erweitern wir unsere Rezeptsammlung stets mit neuen Ideen für Desserts, Longdrinks und Heißgetränke.

Am besten Sie folgen uns auf Facebook, dort machen wir Sie stets auf neue Rezepte aufmerksam.

Veredelte Haselnuss

Haselnuss-Spirituosen aus Österreich gelten unter Feinschmeckern als Hochgenuss. Doch nur Fruchtexperten schaffen es, der Haselnuss ihre feinen Nuss- und Röstaromen zu entlocken. Wir lüften das Geheimnis der Prinz Schnaps- und Likör-Spezialitäten aus besten Haselnüssen.

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Vollendete Himbeere

Himbeeren brocken kostet viel Zeit und Geduld. Erst wenn die Frucht zarten Himbeerduft verströmt und einem fast in die Hand fällt, dann ist der optimale Reifegrad erreicht. Wir weihen Sie ein, wie wir aus erlesenen Beeren facettenreiche Schnaps- und Likörspezialitäten destillieren.

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Essenz der Williams-Birne

Vollreife Williams Christ-Birnen sind ein Fest für die Sinne: wohlgeformt, goldgelb bis rotbackig, aromatisch duftend und süß schmelzend auf der Zunge. Wir verraten, wie Prinz aus regionalen Früchten Schnäpse destilliert, die wie ein saftiger Bissen Birne auf der Zunge zergehen.

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