Feestelijke taart met eierlikeur

• 5 eieren
• 100 g suiker
• 4 el spijsolie
• 200 g geraspte hazelnootpitten
• 100 g geraspte chocolade
• 2 bekers slagroom
• Prinz eierlikeur 15 % vol.
• Chocoladeschilfers en munt

Scheidt de eieren in eiwit en dooier. Klop het eiwit tot sneeuw. Roer de dooier met suiker en 4 eetlepels heet water tot een luchtig geheel. Voeg vervolgens 4 eetlepels bakolie toe onder het dooierschuim. Roer vervolgens voorzichtig de geraspte noten en chocolade erdoor. Spatel tot slot het eiwit erdoor. Doe de massa in een taartvorm en ongeveer 1 uur op 150 °C (hete lucht) bakken. Laat de taartbodem vervolgens afkoelen.

Klop de slagroom stijf en verdeel ca. driekwart hiervan over de taartbodem. Spuit rondom een rand met de overgebleven slagroom. Leg de Prinz eierlikeur en chocoladeschilfers erop. Laat de taart een nacht rusten of enige uren in de koelkast bewaren. Voor het serveren met een beetje munt garneren.

Prinz eierlikeur 15 % vol. bestellen »

Verras uw gasten en varieer de taart met Prinz vanille eierlikeur, sinaasappel eierlikeur of mokka eierlikeur.