Kirschen Schnaps & Likör

Spätsommerlicher Fruchtgenuss  Kirsch Schnäpse und Liköre von PrinzSpätsommerlicher Fruchtgenuss  Kirsch Schnäpse und Liköre von Prinz

Spätsommerlicher Fruchtgenuss

Kirsch Schnäpse und Liköre von Prinz

Omas leckere Kirschmarmelade oder der herrliche Duft von heißen Kirschen auf Vanilleeis: der süße Geschmack auf der Zunge, beim Kirschenessen im Sommer, ist für jeden Liebhaber des dunkelroten Steinobstes eine Freude. Bei der Fein-Brennerei Prinz genießt die Kirsche deshalb einen hohen Stellenwert: Das fruchtige Steinobst wird bereits seit den Anfängen der Brennerei mit größter Sorgfalt zu Kirsch Schnaps und Likör verarbeitet. Ob Alte Kirsche, Kirscherla oder Wild Kirsch Likör, Rum Kirsch, Feurige Lust oder Hafele Kirschbrand – probieren Sie selbst, welche Prinz Kirsche am besten zu Ihnen passt. Erfahren Sie mehr

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In absteigender Reihenfolge
  1. Alte Kirsche 41 % vol Alte Kirsche 41 % vol

    Der unvergleichliche Geschmack saftiger Kirschen gepaart mit der feinen Holzfassnote. 

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  2. Nr. 02 - Edle Marille Geschenkpaket von Prinz mit einer 0,5-Liter-Flasche Alte Marille und zwei Schnapskelchen in edler Holzkiste verpackt. Edle Sorte

    Alte Sorte Ihrer Wahl und zwei Prinz Schnapskelche – verpackt in edler Holzkiste

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So schön das Aussehen, so beliebt die Frucht

So schön das Aussehen, so beliebt die Frucht  

Der schöne Kirschbaum ist mit seiner weißen Blütenpracht ist im Frühling eine Pracht zum Anschauen und für Insekten. Im Sommer genießen die Vögel und die Menschen seine feinen Früchte. Und sogar wenn es Zeit zum Fällen ist, ist das rötliche Holz des Kirschbaums gefragt, unter anderem auch zur Herstellung für die Holzfässer bei der Schnapslagerung. Die Fein-Brennerei Prinz schätzt den Kirschbaum und seine Früchte seit 130 Jahren. Je nach Sorte ist ihr Fruchtfleisch süß, sauer oder leicht bitter im Geschmack. Destilliert wird bei uns nur sortenrein. Dies bedeutet, dass die einzelnen Kirschsorten separat gebrannt werden. Dies ermöglicht uns, wunderbare Schnäpse und Liköre zu komponieren.

Ein Jahrhunderte altes Obst mit Tradition

Seit 1886 destillieren wir bei der Fein-Brennerei Prinz in Hörbranz, nur unweit des Bodenseeufers. Liebevolle Baumpflege, optimale Obstverarbeitung, hoher Qualitätsanspruch und Freude am Tun ließen den familienbetriebenen Bauernhof mit Gasthaus zu einer der beliebtesten Fein-Brennereien in Österreich wachsen. Mit Tradition, Erfahrung und modernstem Know-How entstehen hier Erzeugnisse mit bestem Fruchtgenuss.

Auch die Kirsche hat eine lange Tradition. Bereits 400 v. Chr. wurden in der türkischen Hafenstadt Kerasos (daher hat die Kirsche ihren Namen) Kirschenpflanzen kultiviert. In Europa lernten die Menschen den samtig-süßen und manchmal auch etwas bitteren Geschmack der Kirsche erst später, nämlich 74 v. Chr., kennen. Bis heute gilt die Kirsche als eine der beliebtesten Obstsorten weltweit.

Von der Kirsche zum Kirschen Schnaps und Kirsch Likör

Prinz-Wissen: Das Klima perfekt nutzen

Bei Sonnenschein erhalten wir süße und extraktreiche Früchte mit blumigen Aromen. Wohingegen der Niederschlag für säurereiches und fruchtbetontes Obst mit ausgeprägtem Sortencharakter sorgt. Hier setzen wir unser Wissen und unsere Erfahrung ein: Oft lässt erst die Verbindung von beidem den ganz besonderen Charakter unserer Prinz Schnäpse entstehen.

So wird die Frucht zu einer Prinz Spezialität

Nach der Anlieferung in unserem Obsthof Leiblachtal kontrollieren wir die Früchte sowohl optisch wie auch sensorisch. Anschließend wird nur das Beste verarbeitet: Gesunde Kirschen ohne Druckstellen, mit dem richtigen Reifegrad und optimalem Fruchtzucker- sowie Säuregehalt. Das verlesene und kontrollierte Obst geben wir in unseren Extraktor, welcher die Kirschen mit hoher Geschwindigkeit dreht und so das Fruchtfleisch durch ein Sieb presst. Durch die Größe der Sieblöcher entscheiden unsere Experten, wie hoch der Anteil an Kirschkernen ist, der in die Maische gelangen darf. Die Kerne sind wichtig. In der richtigen Dosierung sorgen sie für den leichten Bittermandelton, der die Kirschspezialitäten so köstlich macht. Das entstandene Fruchtpüree wird anschließend mit Hefe versetzt und die 10 bis 14-tägige Gärung beginnt.

Der perfekte Genuss

Mit modernster Technik und viel Erfahrung werden unsere Schnäpse doppelt gebrannt. Ist die Maische bereit zum Brennen, erhalten wir nach dem ersten Brennvorgang den sogenannten Rohbrand. Erst mit dem zweiten Brenndurchlauf entsteht der Feinbrand. Und nur dessen Herzstück, den Mittellauf, verwenden wir für unsere feinen Kirschen Schnäpse und Brände. Anschließend bekommen die Destillate viel Zeit zum Reifen, damit sich die Fruchtsorten-Intensität optimal ausbilden kann.

Kirsche und Alkohol gesellen sich gern: Die besten Kirschen Schnäpse und Kirsch Liköre von Prinz

Vor allem die vielfältige Art der Verarbeitung der Kirsche und die unterschiedlichen Sorten verzaubern die Menschen bis heute. Auch wir machen uns dies zunutze und zaubern aus der Frucht edlen Kirschbrand, aromatischen Kirschen Schnaps und feinsten Kirsch Likör.

Alte Kirsche

Im speziellen Prinz-Holzfass gereift, bekommt die Alte Kirsche 41 % vol seine besondere, goldgelbe Farbe und Milde. Genießen Sie vollmundigen Geschmack mit weichem Abgang, als Digestif oder abends vor dem Kamin.

Kirscherla

Den Kirscherla 34 % vol müssen Sie mit allen Sinnen erleben! Fruchtige 34 % vol und mit einer leichten Marzipannote wird diese Sorte gerne in geselliger Runde genossen.

Kirschen Schnaps

Der Kirschen Schnaps 40 % vol mit seiner feinen Mandelnote, hergestellt aus tiefroten, hocharomatischen Süß- und Sauerkirschen, gilt als typisch österreichischer Obstschnaps. Ein Stamperl nach dem Essen ist für jeden ein Genuss.

Hafele Kirsch Brand und 333 Kirsche Hafele Brand

In die Edelbrände Hafele Kirsch Brand und 333 Kirsche Hafele Brand kommen nur vollreife, tiefrote bis schwarze, saftige Kirschen. Nach mehrjähriger Steingutlagerung entwickeln sich diese Edelbrände optimal zu einem harmonischen Trinkerlebnis. Fruchtbetont und mit leicht schokoladigen Noten sind diese ein wahrer Genuss. Der 333 Kirsche Hafele Brand ist auch als Barrique erhältlich. Dieser reift nach der Lagerung im Steingut noch mehrere Monate im Barriquefass und erhält dadurch eine dezente Holzfassnote.

Kirsch Liköre

Die Auswahl an Kirschlikören in der Fein-Brennerei Prinz ist groß. Samtig und mit dem feinsten Saft vollreifer Kirschen erleben Sie besten Likörgenuss. Pur oder als Cocktail- und Back-Zutat ist der intensiv fruchtige Wild Kirsch Likör ein Geschmackserlebnis. Oder genießen Sie die Feurige Lust, eine frisch-fruchtige Sommerliebe aus vollreifen Kirschen und einer Prise Chili. Der fruchtig frische Kirschen Limes aus Sauerkirschpüree, der cremige Joghurt Kirschen Likör oder der nur limitiert im Sommer erhältliche blumige und nur leicht an Kirsch erinnernde Kirschblütenlikör. Sorgen Sie mit den Prinz Kirschlikören für fruchtige Genussmomente in der warmen Sommerzeit. 

Prinz Feurige Lust - Süße Kirschen mit einer Prise ChiliPrinz Feurige Lust - Süße Kirschen mit einer Prise Chili
Prinz Feurige Lust - Süße Kirschen mit einer Prise Chili

Nobilady Kaffee-Kirsch Liqueur

Beim Nobilady Kaffee-Kirsch Liqueur 17,7 % vol werden frisch geröstete Arabica Kaffeebohnen mit sonnengereiften Kirschen vereint. Mit einem Hauch von Marzipan ist diese Besonderheit ein wahrer Genuss. Präsentiert in einer edlen weißen Steingutflasche mit Bügelverschluss ist der Likör das ideale Geschenk für Freundinnen.

Rum Kirsche

Rum Kirsche aus dem Hause PrinzRum Kirsche aus dem Hause Prinz
Rum Kirsche aus dem Hause Prinz

Fruchtig und angenehm süß ist diese Kombination aus feinstem österreichischen Inländer Rum und Kirschsaft. Kalt oder leicht erwärmt ist der Rum Kirsche 40 % vol ein Genuss. 

Sommerliche Kirsch-Rezepte von Prinz

Probieren Sie unseren Sommercocktail Wilde Kira. Mischen Sie in einem Longdrinkglas 2 cl Kirschen Schnaps und 4 cl Wild Kirsch Likör und gießen Sie diese mit 6 cl Orangensaft und 4 cl Sodawasser auf. Nach Belieben können sie die Mengen bei Orangensaft und Sodawasser natürlich auch variieren. Dieses und weitere Rezepte finden Sie in unserer Prinz Rezept-Sammlung Lassen Sie sich inspirieren.

Rezeptidee Wilde Kira mit Prinz Kirschschnaps und WildlikörRezeptidee Wilde Kira mit Prinz Kirschschnaps und Wildlikör
Rezeptidee Wilde Kira mit Prinz Kirschschnaps und Wildlikör

Wussten Sie eigentlich, dass ...

Süßkirschen und Sauerkirschen, die kennt jeder; aber das sind noch längst nicht alle Sorten: Es gibt sage und schreibe 500 süße Arten und 250 Varianten der Sauerkirsche. Hätten Sie das gedacht?

Genießen Sie!

Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie unsere Kirsch Köstlichkeiten. Stöbern Sie durch unseren Onlineshop und bestellen Sie sich die Kirsch Schnäpse und Liköre nach Hause oder besuchen Sie uns in unserem Hofladen in Hörbranz.