Himbeerla 34 % vol.

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Der fruchtige Himbeerschnaps von Prinz

  • Ihre milde Himbeer-Spezialität mit 34 % vol. aus Österreich
  • Mit handgepflückten Waldhimbeeren aus der Alpenregion
  • Erzeugt mit der Erfahrung von vier Generationen
  • Perfekt für jeden Anlass, ob zu Hause oder unterwegs
  • fruchtiger Speisebegleiter
  • Nase: voller, charakteristischer Himbeerduft
  • Gaumen: vollmundiger, sortentypischer Geschmack mit weichem Abgang
Prinz Himbeerla 34 % vol. ist erhältlich in verschiedenen Flaschengrößen und im Edelstahl-FlachmannPrinz Himbeerla 34 % vol. ist erhältlich in verschiedenen Flaschengrößen und im Edelstahl-Flachmann
Himbeerernte von HandHimbeerernte von Hand

Erlesene Himbeeren für Ihren Prinz-Schnapsgenuss

Wenn Sie gerne selbst gepflückte Himbeeren essen, dann wird Sie der Prinz Himbeerla begeistern. Denn für den 34%igen Himbeerschnaps verwenden wir handgepflückte Waldhimbeeren aus der Alpenregion. Die bekommen in Waldlichtungen und an Waldrändern die perfekte Menge an Sonne, um zu saftigen aromatischen Früchten heranzureifen. Dank unserer jahrzehntelangen Erfahrung wissen wir, wo die feinsten Himbeeren wachsen, die sich am besten für die Herstellung unserer Himbeerschnäpse eignen. 

Unsere Fruchtexperten im Obsthof Leiblachtal am Bodensee überprüfen mit höchster Sorgfalt die empfindlichen Früchte. Aussehen, Haptik, Geruch, Geschmack, Zucker-Fruchtsäure-Verhältnis und weitere Qualitätskriterien müssen stimmen, damit wir ausschließlich reife, gesunde Himbeeren verarbeiten.

Die handverlesenen Beeren waschen wir sofort und verarbeiten Sie nach Prinz eigenem Verfahren weiter. Dieses kombiniert 130 Jahre Erfahrung in der traditionellen Fruchtverarbeitung mit moderner Technik: Die duftenden Himbeeren in einer speziellen Maschine püriert und durch ein feines Sieb passiert. So entfernen wir die kleinen bitteren Himbeerkerne und verwerten nur das aromatische Fruchtfleisch. Das Himbeerpüree setzen wir anschließend mit Alkohol an, um die sortentypischen Geschmackstoffe herauszulösen. Der fruchtige, intensiv duftende Alkoholansatz nennt sich Himbeer-Mazerat.

Für Sie schonend gebrannt und ideal gelagert

Das Mazerat brennen wir im klassischen Roh- und Feinbrandverfahren und erhalten ein Destillat, welches den vollen Charakter der Himbeere enthält. Hierbei sind unsere Brennkunst, vier Generationen Erfahrung und modern Technik gefordert. Hierfür nutzen wir das hochmoderne Vakuumverfahren, mit dem wir bei 30 °C niedrigerer Temperatur, und damit aromaschonend destillieren können. So bewahren wir auch hitzeempfindliche Aromabestandteile des Himbeerdestillats, die Grundlage für den vollen sortentypischen Geschmack unseres Himbeerla. Konventionelle Brennanlagen sind hierzu nicht in der Lage, da sie mindestens mit 78,4 °C brennen müssen.

Die Kupferkessel und Kolonnen der Fein-Brennerei PrinzDie Kupferkessel und Kolonnen der Fein-Brennerei Prinz

Jetzt beginnt die Zeit des Wartens: Um das Himbeeraroma auszubauen, lagern wir das Destillat zwei bis drei Jahre in großen Steingutbehältern bei stabil kühlen Temperaturen in unserem 130 Jahre alten Brennereikeller. Erst dann können wir das Himbeerdestillat mit reinstem Quellwasser auf die Trinkstärke von 34 % vol. herabsetzen und Ihren beliebten Himbeerla abfüllen.

Der Brennmeister prüft nach einigen Jahren, ob das Himbeer-Destillat im Steingut ausgereift istDer Brennmeister prüft nach einigen Jahren, ob das Himbeer-Destillat im Steingut ausgereift ist

Himbeerla bietet Ihnen den vollen Himbeergeschmack

Im bauchigen Schnapskelch entfaltet sich das feine Aroma der zarten Beerenfrucht besonders gut. Am besten Sie probieren es selbst: Der Himbeerschnaps verwöhnt die Nase mit intensivem Beerenduft, wie eine Hand voll frisch gepflückter, saftiger Waldhimbeeren. Am Gaumen überzeugt mit dem ausgeprägten sortentypischen Geschmack der süßen Frucht und einem weichen Abgang.

Unsere Trinkempfehlung

Verkosten Sie den Prinz Himbeerla im Schnapskelch oder Stamperl, leicht gekühlt bei einer Trinktemperatur von 15 bis 18 °C.

Ihr milder Himbeerschnaps für jeden Anlass

Der fruchtige 34%ige Himbeerla aus Österreich, ist ein sehr feiner, milder Himbeerschnaps. Er eignet sich für alle Gelegenheiten, bei denen Sie feiern und genießen. Ob bei Geburtstagsfesten, Familienfeiern, im Winter beim Après-Ski, im Sommer beim Grillen, nach einer Wanderung oder einfach in geselliger Runde – der Original Himbeerla von Prinz ist ein Schnaps, der Freude macht.

Jetzt auch im Edelstahl-Flachmann erhältlich!

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