Williams Christbirne – ein Genuss für alle Sinne

Ab August tragen unsere Birnbäume schwer an ihren prallen, noch hellgrünen Früchten. Erst auf das Zeichen unseres Fruchtexperten pflücken wir das köstliche Obst, das wir für Sie zu herausragenden Prinz Destillaten veredeln.

Wir verraten Ihnen, warum unsere Birnen-Spezialitäten so sortentypisch schmecken und woran Sie vollreife Williams-Birnen erkennen.

Das milde Bodenseeklima bringt den besonderen Sortencharakter der Williams Christ-Birne optimal zur Geltung. Daher reifen in unseren Obstgärten Williams- Birnen höchster Güte heran – und zwar ungespritzt. Schließlich vergären wir bei Prinz auch die Birnenschale, da sich direkt darunter besonders viele Geschmackstoffe verbergen.

Wir ernten die Früchte kurz vor der Reife und lassen sie im Obsthof zwei bis drei Tage in der Sonne nachreifen. So erreichen die Früchte gleichzeitig ihren optimalen Reifegrad. Dies gibt uns zudem Zeit, die Birnen sorgfältig auf Qualitätszeichen wie Geschmack und Zucker-Fruchtsäure-Verhältnis zu prüfen. Schließlich entsteht nur aus besten Williams-Birnen vollmundiger Prinz Birnenschnaps und Birnenlikör.

Mehr zur Herstellung der Maische und zur Destillation von Williams-Birnen erfahren Sie hier »

Die mehrjährige Lagerung im Steingut garantiert, dass unsere Birnendestillate einen kräftigen Sortencharakter entwickeln. 

Mit Quellwasser höchster Qualität, optimaler Lagerung und langjähriger Erfahrung stellen unsere Brennmeister aus dem Feinbrand außergewöhnliche Schnaps- und Likör-Spezialitäten her:

• Alte Williams Christ-Birne: Im Holzfass reift das Destillat zur Alten Sorte heran. Dies verleiht der Prinz Schnaps-Spezialität einen unvergleichlich weichen sortentypischen Geschmack und einen bernsteinfarbenen Schimmer. Ein Erlebnis für Auge und Gaumen.
• Williams-Birnen Schnaps: Mit Quellwasser auf 40 % Trinkstärke gebracht, ist der traditionelle „Willi“ unverwechselbar intensiv und sortenrein im Geschmack. Perfekt für den puren Genuss.
• Birnerla: Für den fruchtigen 34%igen verwenden wir ebenfalls gelagertes Destillat. Die leichtere Trinkstärke hebt die fruchtigen Birnennoten hervor. Ideal für deftige Mahlzeiten ­– egal ob unterwegs oder zu Hause.
• Hafele Williams Birnen Brand: Sorgfältig im Hafele gereift, entfaltet sich der Sortencharakter optimal. Der feingliedrige Birnenduft strömt durch Nase und Gaumen, gefolgt von einem feinwürzige Finale. Als Digestif rundet der Edelbrand jedes gelungene Abendessen ab.
• Williams Birnen Likör: Selbstgepresster Saft aus süßen Williams Christ-Birnen verleiht dem feinen Traditionslikör den sortentypischen Geschmack. Pur und eisgekühlt ein intensiver Fruchtgenuss ­– hervorragend geeignet, um Sekt zu spritzen und Desserts zu verfeinern.

Feiern Sie mit dem Fruchtigen Willibert.

Als Hauptzutaten brauchen Sie nur Prinz Williams-Birnen Schnaps, Apfel-Birnen-Saft und Zitronensaft.

Hier geht's zum Rezept Fruchtiger Willibert »

Achten Sie auf diese Reifezeichen: Die Frucht riecht nach Birne. Ihre Schale ist goldgelb und hat meist rote Bäckchen. Das Fruchtfleisch wirkt noch fest, aber der Stiel gibt bei leichtem Druck am Ansatz nach. Jetzt können Sie zubeißen und das zart schmelzend süße, feinwürzige Fruchtfleisch genießen.

Was Sie schon immer über die Birne wissen wollten »