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Wild Subira Likör 16 % vol.

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0,50l - Flasche
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1,40 CHF
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Regionale Likörspezialität aus Österreich

  • Likörspezialität aus der uralten Vorarlberger Mostbirnensorte
  • Mit Destillat aus handgepflückten Saubirnen von Hochstammbäumen
  • Verfeinert mit eigens gepresstem Saft vollreifer Saubirnen

Diese Vorarlberger Spezialität vereint Vergangenheit und Gegenwart in einem harmonischen Likör: alte Sorte und moderne Brennkunst. 

Hierfür ernten wir jedes Jahr Saubirnen aus naturbelassenen Altbeständen von Hochstammbäumen. Einen Teil der Ernte veredeln wir nach sorgfältiger Qualitätskontrolle zu einem kraftvollen, würzig duftenden Destillat. Welches einige Jahre in unserem Reifekeller lagert, bevor es als erste Hauptzutat seinen Weg in den Wild-Likör findet.

Für diesen pressen wir zudem jede Saison frische Saubirnen schonend zu einem feinherben Saft: die zweite Hauptzutat der Prinz-Spezialität.

Der daraus kredenzte Saubirnen-Likör entfaltet den wilden sortentypischen Geschmack der Saubirne am Gaumen: vollmundig, feinwürzig und ursprünglich. Ein wahrhaft rarer regionaler Genuss.

Subirer – Vorarlberger Tradition

Die in Österreich als Subira bekannte Birnensorte veredeln wir unter anderem auch zum beliebten Hafele Subirer Brand. Damit erhalten wir eine lange Vorarlberger Tradition. Seit über 120 Jahren wird in unserer Region die kleine bis mittelgroße Frucht mit der rauen Schale zu Most verarbeitet und zu Schnaps destilliert. Nur zum Verfeinern von Obstler wird das kostbare Subira-Destillat kaum noch verwendet. Der Begriff „Subirer“ ist geschützt und darf nur für Saubirnen-Brand aus der geographische Region Vorarlberg verwendet werden.

Unsere Trinkempfehlung

Am besten genießen Sie den Wild Subira Likör pur und gut gekühlt – und zwar bei einer Temperatur zwischen 10 und 17 °C.

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