333 Kweepeer Hafele Brandewijn - Quitte Hafele Brand 45 % vol
DE KWEEPERENBRANDEWIJN UIT OOSTENRIJK
De kweepeer behoort tot die gecultiveerde planten welke in de afgelopen decennia slechts sporadisch in de regionale boomgaarden zijn gevonden. Dit is heel erg jammer, want van het laat gerijpte fruit kan een brandewijn met een uitzonderlijke smaak worden geproduceerd.
Voor onze 333 kweeperen brandewijn verwerken wij zowel appel- als perenkweeperen. Hiermee kunnen wij de beste eigenschappen van beide soorten gebruiken, die voornamelijk verschillen in vorm, maar ook in smaak en consistentie. Voor het klein maken is het essentieel om de fijne vel op de schil van het fruit en de kernomhulling te verwijderen. De edelbrandewijn zou anders een bittere nasmaak hebben. In twee- of drievoudig Hafele branderproces ontstaat een uiterst aromatische distillaat dat vervolgens enkele jaren in aardewerk vaten rijpt.
VOLLE FRUITIGE SMAAK
Voldoende rijp vertoont de kweeperen brandewijn zeer typische, zachte fruittonen met citrusachtige smaken. Op het gehemelte is hij bijzonder complex met kruidige tot licht grasachtige tonen. De afdronk is langdurig, fris en harmonisch – een volle fruitige smaakbelevenis.
Onze aanbeveling voor het drinken: Geniet van de 333 kweepeer Hafele brandewijn op zijn best in een bolvormig Hafele-glas bij kamertemperatuur.
