Williams Peren Schnaps & Likeur

Frisch geerntete Birnen für die Schnaps-ProduktionFrisch geerntete Birnen für die Schnaps-Produktion
Prinz Williams-Birnen Schnapsspezialitäten mit Prinz StrohhutPrinz Williams-Birnen Schnapsspezialitäten mit Prinz Strohhut
Prinz Williams Perenschnaps en likeurenPrinz Williams Perenschnaps en likeuren

WILLIAMS PEREN SCHNAPS & LIKEUR

NIET ALLEEN VOOR FANS VAN WILLIAMS EEN TRAKTATIE

Volrijpe Williams Christ-peren zijn een feest voor alle zintuigen: goudgeel tot vuurrood van kleur, geurig aroma en zoet smeltend op de tong. Een genot voor de mond – vooral als Peren Schnaps. Voor onze diverse perenspecialiteiten gebruiken wij Williams Christ-peren van de oevers van de Bodensee en typische Vorarlbergse stoofperen (Subirer-peren). Wij behouden het volle aroma van het verse fruit tijdens het zachte distillatieproces onder vacuüm. Van de traditionele ‘Willi’ tot de Oude Williams Peren Schnaps uit het houten vat en de zoetzure Subirer Likeur – geniet van de smaak van vol fruit! Meer informatie over onze Oostenrijkse Peren Schnaps en de productie ervan »

Filteren
Sluiten
Vol.-%
Vol.-%
Verkoopbenaming
Verkoopbenaming
Tonen als Foto-tabel Lijst

30 producten

Van hoog naar laag sorteren
  1. Nr. 02 - Edle Marille Geschenkpaket von Prinz mit einer 0,5-Liter-Flasche Alte Marille und zwei Schnapskelchen in edler Holzkiste verpackt. Edle Sorte - edele soorten

    Oude soorten naar keuze en twee Prinz tulpglazen – verpakt in edele houten kist.

    Meer hoeveelheden Meer hoeveelheden
per pagina

In distilleerderij Prinz in Hörbranz, aan de Oostenrijkse oever van het Bodenmeer, verwerken wij uitsluitend zonovergoten peren uit de streek. Het beste fruit groeit hier en dankzij het milde klimaat van het meer ontvouwen ze optimaal hun intense aroma. Dankzij de uitgekiende selectie van perensoorten produceren wij een verassende veelvoud aan specialiteiten.

DE LEKKERSTE PERENSOORTEN UIT DE REGIO

DE FRAAIE WILLIAMS CHRIST-PEER

De Williams Christ-peer is zonder twijfel een van de bekendste en meest edele perensoorten, vooral dankzij het volle aroma en de intense geur. Op onze fruitboerderij in Leiblachtal plukken we onze eigen Williams Christ-peren. Daarnaast kopen wij peren van onze fruittelers en van vele kleine boeren in het gebied rond de Bodensee. In vergelijking met andere perenrassen is de Williams Christ-peer tot 15 keer duurder. Maar wat ze teruggeven aan smaak overtreft alles!

Overtuig uzelf met een glas van de populaire Prinz Oude Williams Peren Schnaps uit het houten vat of de traditionele Oostenrijkse Williams Peren Schnaps met 40 % vol.

DE VORARLBERGER SUBIRER

Een specialiteit van onze regio is de stoofpeer, die hier in Vorarlberg ook wel subirer wordt genoemd. Wij produceren uitstekende schnaps, likeuren en brandewijn van deze oude en bijna vergeten fruitsoort. Pas na zorgvuldige verwerking van het fruit ontvouwt het zijn heerlijk intense smaak. De klassieke Hafele Subirer Brandewijn uit onze fijne distilleerderij is bijzonder populair.

EIGEN PEREN UIT LOKALE BOOMGAARD

Ook de huispeer en andere perensoorten worden bij Prinz verwerkt. In de oogsttijd mogen zelfs particulieren peren uit hun tuin aan ons afstaan. Zo bevorderen wij het behoud van boomgaarden en hoogstamfruitbomen die kenmerkend zijn voor het mooie landschap in onze regio. Wij persen fijn sap uit het fruit, dat u koopt en proeft in onze boerderijwinkel.

SCHNAPSDISTILLEERDERIJ PRINZ – TRADITIE EN LIEFDE VOOR HET VAK

Al vier generaties lang zijn wij experts in de distillatie van de fijnste drank en de productie van Oostenrijkse vruchtenschnaps en likeur. 130 jaar geleden waren peren een van de eerste vruchten die in onze fraaie distilleerderij tot volle schnaps werden gedistilleerd. Tegenwoordig produceren wij de fijnste specialiteiten van lokaal en exotisch fruit - maar de peer blijft een van onze favorieten.

Perenoogst bij PrinzPerenoogst bij Prinz
Perenoogst bij Prinz

Nog vóór het neolithicum verspreidde de peer zich vanuit het Midden-Oosten naar Europa. De gekweekte peer zoals we die nu kennen, is ontstaan door een natuurlijke kruising van inheemse wilde perensoorten uit Europa en Azië. De populaire Williams Christ-peer werd voor het eerst genoemd in 1770.

VAN PEREN SCHNAPS TOT PEREN LIKEUR – ONTDEK DE SPECIALITEITEN VAN PRINZ

Wij produceren unieke, milde schnaps en heerlijk zachte fruitlikeuren van de Williams Christ-peer en de Vorarlbergse stoofpeer (subirer). Ga mee op ontdekkingsreis langs de verschillende smaken van onze perenspecialiteiten:

OUDE PEREN SCHNAPS UIT HOUTEN VAT

Het origineel van Prinz: de Oude Williams Peren Schnaps in traditionele fles met draaidop wordt in onze distilleerderij op unieke wijze gedistilleerd en in het houten vat verfijnd. Dankzij de volle maar verrassend zachte smaak is de Prinz Oude Williams Peren Schnaps een bijzondere delicatesse. Deze schnaps uit het houten vat is uitstekend als digestief en is een van onze populairste klassiekers.

HELDERE WILLIAMS CHRIST PEREN SCHNAPS

Traditionele Williams Peren SchnapsTraditionele Williams Peren Schnaps
Traditionele Williams Peren Schnaps

Van de volrijpe Williams Christ-peer maken wij onze populaire Birnerla Schnaps met 34 % vol. Deze milde en fruitige schnaps van Prinz wordt geserveerd in een stamperl, eventueel met een stukje peer in het glas. De Birnerla is aangenaam fruitig en drinkt dankzij het fijne zoetje lekker weg. Een specialiteit van de Prinz distilleerderij is de Honing Peren Schnaps, verfijnd met regionale bijenhoning. Ervaar typisch Oostenrijks drinkgenot met de traditionele 40 % Williams Peren Schnaps, die ook verkrijgbaar is in roestvrij stalen fles.

Saubirnen Schnaps

Onze klassieke Saubirnen Schnaps met 40 % vol wordt gemaakt van een vergeten perensoort, die juist zo typisch is voor Vorarlberg. Het fruit zelf is eigenlijk niet geschikt voor consumptie, maar wordt gemaakt voor het destilleren van Peren Schnaps. Met zijn licht zure en kruidige afdronk is Saubirnen Schnaps een wel heel bijzondere perenlekkernij.

HEERLIJKE PEREN BRANDEWIJN

De edele fijne brandewijn van de Williams Christ-peer en de Subirer betoveren met een intens en zeer fruitig boeket. Door de lage destillatietemperatuur blijven de primaire aroma's van de peren prachtig bewaard. De distillaten rijpen in aardewerken vaten. Deze zijn luchtdoorlatend, zodat de distillaten ademen en hun aromadiversiteit uitstekend ontwikkelen. Het merk Hafele Williams en het merk Hafele Subirer alsook het merk 333 Williams Hafele en het merk 333 Saubirnen Hafele ontwikkelen zich bijzonder goed in de schnapsbokaal met steel van Prinz.

PEREN LIKEUR

De aromatisch zoete Williams Peren Likeur met 25% alcohol wordt gemaakt van het distillaat en het speciaal geperste vruchtensap van zongerijpte Williams Christ-peren. De likeur maakt indruk met zijn intense fruitsmaak. De Wilde Subira Likeur biedt daarentegen een licht wrange noot. Onze tip: geniet van een shot van de Williams Likeur of de Wild Subira Likeur in prosecco. Heerlijk!

WINTERSE PEREN

Kruiden als kaneel en kruidnagel passen goed bij de Williams-peer met zijn fruitige noten, vergezeld van nootmuskaat. Bij elke slok van de Winter Williams Christ Peren Schnaps proeft u de geslaagde combinatie van winterse kruiden met de zoete peer. Heiße Willi is ideaal om op te warmen wanneer buiten vorst ligt en om mee te proosten tijdens de après-ski. Opgewarmd, geserveerd in een hutglas met een steel, verwarmt de likeur koude vingers en zorgt voor een goed humeur.

PRINZ WILLIAMS PEREN – OP DE FRUITBOERDERIJ

PRINZ WILLIAMS PEREN – OP DE FRUITBOERDERIJPRINZ WILLIAMS PEREN – OP DE FRUITBOERDERIJ
Fruitboerderij met vergistingstanks en fruitkisten

Op onze fruiboerderij in het Leiblachdal plukken wij alleen de lekkerste Williams Christ-peren, die tot fijne schnaps worden verwerkt. Met puur natuurlijke middelen streven wij ernaar de teelt voortdurend beter te maken en deze kennis ook te delen met onze fruittelers. Zo leveren wij een waardevolle bijdrage aan de stimulans van duurzame fruitteelt in de regio. Wij zien onszelf als fruitexperts, van de teelt en de verwerking van het fruit tot de distillatie van de fijnste sterke drank en de compositie van innovatieve likeur.

Ook het fruit van onze boeren wordt bij ons geleverd, gesorteerd, gewassen en verwerkt. Daarnaast leggen wij hier het fundament voor onze distillaten en persen wij vers vruchtensap, dat we verkopen in onze boerderijwinkel en waarmee we bovendien onze likeuren produceren.

ECHT HANDWERK – VAN ZOET FRUIT NAAR LEKKERE PEREN SCHNAPS

Wanneer we de Williams-peren midden augustus tot eind september oogsten, ruikt de boomgaard bijna betoverend lekker. Nadat de peren zijn geplukt, laten we ze nog enkele dagen rijpen in de fruitkisten tot het klaar is voor verdere verwerking. Vervolgens worden de peren gewassen en in de extractor tot een fijne puree verwerkt. De pitten en stengels blijven daarbij behouden. Om de fermentatie op gang te helpen, wordt gist toegevoegd aan de fruitpuree, die daarna enkele dagen mag gisten.

Na ongeveer 10 tot 14 dagen wordt het product gedistilleerd. Wij distilleren tweemaal in het fijne en ruwe distillatieproces. Ons distillatieproces onder vacuüm is bijzonder mild, omdat door het lagere kookpunt de fijne aroma's in het distillaat bewaard blijven. Wij distilleren ook enkele specialiteiten met onze ultramoderne, continu werkende distilleerketel. Tenslotte wordt het distillaat opgeslagen in glas, aardewerk, hout of staal, afhankelijk van het product dat ervan moet worden gemaakt. De bewaartijd varieert van maanden tot enkele jaren. Pas daarna wordt het distillaat verwerkt tot het eindproduct door het met water op drinksterkte te brengen.

Wij maken onze fruitige perenlikeuren van perensap en fijne perendistillaten die we zelf persen. Wij zijn trots op onze recepten en de exacte samenstelling van onze producten blijft natuurlijk geheim.

VERRASSENDE PERENRECEPTEN VAN PRINZ

Bent u op zoek naar fijne en verrassende recepten met perenschnaps en perenlikeur? Op onze receptenpagina vindt u bijvoorbeeld de Fruity Willibert met Traditionele Prinz Williams Schnaps en andere creatieve cocktail- en longdrinkideeën.

Glas met cocktail: fruitige Willibert, schnaps van Prinz op de achtergrondGlas met cocktail: fruitige Willibert, schnaps van Prinz op de achtergrond
Recept: fruitige Willibert

WETENSWAARDIGHEDEN UIT DE DISTILLEERDERIJ

WEET U HOEVEEL PERENSOORTEN ER BESTAAN?

Es sind mehr als 1.500 Birnensorten bekannt! Davon werden jedoch nur einige Dutzend angebaut und gelangen in den Handel. Zu den wichtigsten fünf Birnensorten in Europa zählen die Williams Christbirne, Conférence, Abate Fetel, Rocha und Blanquilla. Die Williams Birne wird in den USA und Kanada übrigens Bartlett genannt und ist dort auf Platz 1 der beliebtesten Birnensorten.

WAT IS ER ZO BIJZONDER AAN PERENBLOESEM?

Perenbloesem aan een takPerenbloesem aan een tak
Perenbloesem

De witte perenbloesems zijn mooi, maar ruiken niet bijzonder. Ze leveren wel veel nectar en stuifmeel en daarom zijn perenbomen een waardevolle voedselbron voor bijen en hommels. Afhankelijk van de soort bloeien de bomen van april tot mei.

TIP VAN ONZE FRUITEXPERT

Verse, rijpe Williams-peren kunnen tot twee weken in de koelkast bewaard worden. Het duurt echter een paar dagen voordat de peer van de boom bij u in de fruitmand belandt. Bewaar het fruit daarom op een koele plaats en eet het binnen vijf dagen op.

WAAR GENIETEN!

Kom ons bezoeken in onze mooie Prinz distilleerderij en bewonder tijdens een rondleiding de grote koperen ketels waarin wij onze distillaten produceren. Ook een bezoek aan onze fruitkwekerij aan het prachtige Bodenmeer is in de oogsttijd een onvergetelijke ervaring voor alle zintuigen. De geur van rijpe peren hangt dan overal in de lucht.

U bent van harte welkom in onze boerderijwinkel de fijne schnaps en likeur van de fruitige peer te komen proeven. Of bestel direct online. De veilig verpakte Prinz-specialiteiten worden binnen enkele dagen bij u bezorgd.