333 Williams Hafele Brand / Brandewijn 45 % vol.

De williams-peren-brandewijn uit oostenrijk

Puur en onnavolgbaar: In deze nobele specialiteit steken niet alleen de meest uitgelezen vruchten, maar ook de hoogste Oostenrijkse destillatiekunst. De 333 Hafele brandewijnen zijn het resultaat van perfecte branderkunst en worden gekenmerkt door een sterk karakter en intense fruittonen. De Williams-peren brandewijn behoort hierbij zeker tot de populairste soorten. Om het speciale aroma van deze vrucht in de fles te brengen, is veel vaardigheid en ervaring nodig.

Voor het pureren controleren we de kwaliteit en de rijpheid van de honinggele tot licht roodwangige peren. Ontsteelt, ontpit en fijngemaakt heeft de puree dan genoeg tijd te rusten, voordat het in de branderketel gaat. Het distillatieproces volgens de normale Hafele branderproces wordt hierbij maximaal drie keer herhaald. Dit zorgt voor een uitzonderlijk fijne scheiding van de middelste run, het centrum van het branden.

Aromatische peren uit de hafele

Het productieproces is echter verre van compleet, omdat het perendestillaat nu vooral één ding nodig heeft voor een optimale ontwikkeling: Tijd. En die is voldoende opgeslagen in de speciale aardewerk vaten, bij ons Hafele genoemd, in de kelder van onze distilleerderij. Het wordt daar meerdere jaren opgeslagen, herhaaldelijk onderworpen aan het onderzoek van deskundige neuzen en gehemelte totdat het met het beste bronwater tot drinksterkte gereduceerd en gebotteld wordt.

In de neus overtuigt de peren-Hafele met een typerende, pure en zeer intense geur. Op het gehemelte ontvouwt zich de dichte, fruitige diepte, vergezeld van de aromatische kruidigheid van de Williams. De afdronk is elegant, langdurig en fruitig – een smaakbelevenis in distillatiesterkte.

Onze aanbeveling voor het drinken

Geniet van de 333 Williams Hafele Brandewijn in een Hafele glas bij kamertemperatuur, graag ook vergezeld door een goede sigaar.