Kweeperen Schnaps - Quitten-Schnaps 40,0 % vol
De kweeperenschnaps uit Oostenrijk
De kweepeer behoort tot de oudste cultuurplanten in Europa. maar raakt de laatste jaren steeds meer in de vergetelheid. Bovendien kan uit de gele, harde vrucht een heel uitzonderlijke fruitschnaps ontstaan.
De productie van onze kweeperenschnaps gaat echter gepaard met enige inspanning. Omdat ons destillaat de gebruikelijke kwaliteit bereikt, wrijven we alle appel- en perenkweeperen af voordat we ze verwerken. Hiermee verwijderen we de harige film op de huid, waardoor het destillaat en dus ook de schnaps bitter zouden worden. Pas dan kunnen de vruchten worden vermalen en gepureerd worden.
Het destillaat verkregen in het destillatieproces geeft de Prinz Kweepeer Schnaps een intense geur van citrusvruchten. Op het gehemelte ontvouwt het een bitter-kruidachtige en gelijktijdig fruitige smaak. Een bijzondere specialiteit de absoluut geprobeerd moet worden.
Onze aanbeveling voor het drinken
Geniet van de Prinz Kweepeer Schnaps in een bolvormig schnaps tulpglas bij een drinktemperatuur tussen 17 tot 20 °C.
