Abrikozenstrudel

1 pak strudeldeeg

1 kg abrikozen

Prinz abrikozenstrudellikeur 16 % vol.

100 g paneermeel

80 g boter

2 tl kaneel

4 el poedersuiker

1-2 geklutste eieren

Bereid in een paar eenvoudige stappen:

Wassen, ontpitten en snijdt de abrikozen in vieren. Besprenkel de stukjes fruit met Prinz abrikozenstrudellikeur en met kaneel bestrooien. Smelt de boter in een pan, voeg 2 el poedersuiker toe en de paneermeel roosteren.

Smelt het deeg kort aan en met het opgerolde bakpapier op een bakplaat uitrollen. Strooi de boterkruimels hierop en verdeel de abrikozen in het midden. Bestrijk de deegranden met een geklopt ei en vouw dit tot een strudelvorm.

Bestrijk de strudel rondom met ei, leg dit op de naad en van boven meerdere keren met een vork inprikken. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C in ongeveer 30 minuten goudbruin.

Voor het opdienen met poedersuiker bestuiven.

Uw Abrikozenstrudel is klaar!

Prinz abrikozensrudellikeur 16 % vol bestellen »