Abrikozenstrudel

Rezept MarillenstrudelRezept Marillenstrudel

UW INGREDIËNTEN:

  • 1 pak strudeldeeg
  • 1 kg abrikozen
  • Prinz abrikozenstrudellikeur 16 % vol.
  • 100 g paneermeel
  • 80 g boter
  • 2 tl kaneel
  • 4 el poedersuiker
  • 1-2 geklutste eieren

GEMAKKELIJK TE BEREIDEN:

Wassen, ontpitten en snijdt de abrikozen in vieren. Besprenkel de stukjes fruit met Prinz abrikozenstrudellikeur en met kaneel bestrooien. Smelt de boter in een pan, voeg 2 el poedersuiker toe en de paneermeel roosteren.

Smelt het deeg kort aan en met het opgerolde bakpapier op een bakplaat uitrollen. Strooi de boterkruimels hierop en verdeel de abrikozen in het midden. Bestrijk de deegranden met een geklopt ei en vouw dit tot een strudelvorm.

Bestrijk de strudel rondom met ei, leg dit op de naad en van boven meerdere keren met een vork inprikken. Bak in een voorverwarmde oven op 180 °C in ongeveer 30 minuten goudbruin.

Voor het opdienen met poedersuiker bestuiven.

Prinz abrikozensrudellikeur 16 % vol. bestellen »