Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken.
Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Bij de aankoop van 2 x 0,5 liter Wilde Likeuren krijgt u 2 gloednieuwe Prinz Cocktail-Glazen GRATIS erbij!
Een glas kost bij afzonderlijke aankoop € 3,50 zolang de voorraad strekt!
Deze specialiteit uit Voralberg verenigd het verleden en heden in een harmonische likeur: oude soorten en moderne branderkunst.
Hiervoor oogsten we elk jaar de Saubirnen uit natuurlijke oude voorraden van hoogstambomen. Een deel van de oogst veredelen wij na zorgvuldige kwaliteitscontrole tot een krachtig, kruidig geurende distillaat. Die een paar jaar in onze rijpingskelder wordt bewaard, voordat hij als eerste hoofdingrediënt zijn weg naar de wilde likeur vindt.
Hiervoor persen we ook elk seizoen voorzichtig verse Saubirne tot een fijn bittere sap: het tweede hoofdingrediënt van de Prinz-specialiteit.
De hieruit geserveerde Saubirnen-likeur ontvouwt de wilde soorten typerende smaak van de Saubirne in het gehemelte; volmondig, delicaat pittig en origineel. Een echt zeldzame regionale traktatie.
De in Oostenrijk als Subira bekende perensoort veredelen wij onder andere ook tot populaire Hafele Subirer brandewijn. Daarmee behouden wij een lange traditie uit Voralberg. Al meer dan 120 jaar wordt in onze regio de kleine tot middelgrote vrucht met de ruwe schaal tot most verwerkt en gedistilleerd tot schnaps. Alleen voor het verfijnen van Obstler wordt het kostbare Subira-distillaat nauwelijks meer gebruikt. Het begrip “Subirer” is beschermd en mag alleen voor Saubirnen-brandewijn uit de geografische regio Voralberg gebruikt worden.
Als beste geniet u de wilde Subiralikeur puur en goed gekoeld, namelijk bij een temperatuur tussen 10 en 17 °C.