Alte Williams-Christbirne - Oude Williams Peren Schnaps 41 % vol.
Voorzichtig verwerkt voor het hoogste fruitgenot
- Onvergelijkbare Williams-schnaps uit houten vat
- Gemaakt van zongerijpte peren van de beste teeltlocaties
- Zorgvuldig gebrand en jarenlang gerijpt
- Vol van smaak, fijn-pittig en ongelooflijk zacht
Populairste peer
De William-Christ peer is niet alleen geliefd als fruit voor consumptie, maar ook voor het distilleren. (source: : https://www.dedrankenmarkt.nl/sterke-drank-schnaps/2004-prinz-williams-birne-holzfass.html) .
De unieke smaak is gemakkelijk te onderscheiden van andere perenrassen, zelfs voor beginnende schnaps kenners. Door de combinatie van de kenmerkende perensmaak met de verfijnde tonen van een houten vat ontstaat de bijzondere Williams Christ Peren Schnaps, een ware delicatesse.
Gouden peren met intense geur
Alleen zonovergoten peren van de hoogste kwaliteit, die rijpen onder ideale omstandigheden in de tuinen van onze fruitboeren, worden gebruikt voor de productie van ons verfijnde Williams-destillaat. De oogst vindt plaats tussen augustus en september. Op de fruitboerderij controleren wij zorgvuldig de rijpheid van de peren, waarbij het vruchtvlees zacht moet zijn, maar niet melig. Na het ontpitten, schillen en pureren, laten we de peren gisten voor de volgende stap in het distillatieproces.
Veeleisende productie
De juiste timing en het gevoel voor elke stap in de verwerking van de Williams peer zijn cruciaal. Zelfs kleine vergissingen kunnen de uiteindelijke smaak beïnvloeden. Het distilleerproces vereist veel ervaring en specialisme. Onze distilleer meesters zorgen met precisie en vakmanschap ervoor dat de rijke, veelzijdige aroma's van de peren volledig in het destillaat terechtkomen, wat het uitgangsproduct voor onze 'alte Willi' vormt.
williams-schnaps uit het houten vat
Zacht en pittig met houten vat karakter
Na de opslag in aardewerk rijpt de Williams Peren Schnaps in houten vaten, waarvan de houtsoort bepalend is voor de smaak. Het hout behoudt het fruitige aroma, maar verrijkt het met een subtiel hout karakter. In de neus komen intense, karakteristieke lagen naar voren. Op het gehemelte mengen de volle fruitigheid, lichte zoetheid en een aangename bitter-kruidigheid zich voor een plezierige ervaring die tot in de afdronk blijft hangen.
Onze aanbeveling voor het drinken
Geniet van de Oude Williams Peren Schnaps als digestief, tussendoortje, of in goed gezelschap – precies zoals u het wilt. Serveer het in een schnaps tulpglas met steel bij een temperatuur van 17-21°C om de fruitige aroma’s optimaal te laten ontplooien.
Heeft onze “Oude Willi” u overtuigd? Probeer dan ook onze andere smaken, zoals de Oude Frambozen Schnaps.
