Cuvée Jaar 2026 - Jahrgangs-Cuvée 2026 56 % vol

Jaargang Cuvée 2026 met framboos, gentiaan, gember en citroen | 56% vol

Herkomst van de naam

Elk jaar creëren we een unieke cuvée waarin de kwaliteiten van verschillende fruitsoorten, bloesems, kruiden of specerijen samenkomen. Dankzij het alcoholpercentage van 56 % vol komen zelfs de meest verfijnde smaaknuances volledig tot hun recht. Zo ontstaat een distillaat met bijzondere verfijning en elegantie.

Karakteristiek

Het frambozendistillaat vormt het hart van de Jaargang Cuvée. Het heldere en intense fruitkarakter zorgt voor een sappige, volle smaak in de mond.
Het gentiaandistillaat zorgt met zijn kruidig-aardse en licht bittere tonen voor structuur en diepte. Het vormt de krachtige basis van de cuvée en komt vooral in de neus duidelijk tot uiting.
Het gemberdistillaat vult de compositie aan met fijne kruidigheid, een licht pittige toets en levendige frisheid. Het brengt de afzonderlijke smaaknuances samen en begeleidt de cuvée tot in de harmonieuze afdronk.

Het citroendistillaat zorgt voor fijne, frisse accenten en geeft de Jaargang Cuvée zijn bijzondere verfijning.

Productie

Alle geselecteerde grondstoffen worden met de hand uitgezocht, met bronwater gereinigd en vervolgens zorgvuldig tot een beslag verwerkt of gemacereerd. Met veel ervaring en gevoel distilleert de meester-distillateur de afzonderlijke bestanddelen één voor één.

Daarbij wordt gebruikgemaakt van het strenge, eigen Hafele-dubbeldistillatieproces. Sinds 2005 wordt bij Fein-Brennerei Prinz bovendien onder vacuüm gedistilleerd. Hierdoor kan de distillatietemperatuur met maximaal 30 °C worden verlaagd, zodat de fijne en karakteristieke fruit- en kruidennoten optimaal behouden blijven.

Rijping

Afhankelijk van het fruit of de specerij rijpen de afzonderlijke distillaten tot wel zes jaar. Bij een constante temperatuur van ongeveer 16 °C krijgen ze voldoende tijd om hun complexe en karakteristieke eigenschappen te ontwikkelen.

Pas in de laatste fase voegt de meester-distillateur de gerijpte distillaten samen en brengt hij de compositie met zuiver bergbronwater op het gewenste alcoholpercentage. Zo ontstaat een uitgebalanceerd geheel waarin framboos, gentiaan, gember en citroen harmonieus samenkomen.

Smaakprofiel

In de neus presenteert de Jaargang Cuvée 2026 zich expressief en veelzijdig. Eerst komt de kruidig-aardse toets van gentiaan naar voren, die het distillaat diepte en karakter geeft. Vervolgens ontvouwt zich het fijne fruitige karakter van framboos, begeleid door frisse en kruidige accenten van citroen en gember.

In de mond staat framboos met zijn sappige fruitkarakter centraal. Gentiaan zorgt voor structuur, terwijl gember en citroen kruidigheid en frisheid toevoegen en bijdragen aan een harmonieuze afdronk.

Serveersuggestie

De Jaargang Cuvée 2026 neemt u met zijn smaak mee door het jaar en door onze regio, een veelzijdige smaakbeleving om samen met goede vrienden van te genieten.
Geniet van dit verfijnde distillaat bij voorkeur op kamertemperatuur. Schenk het in een Hafele-glas en laat het twee tot drie minuten rusten, zodat de veelzijdige fruit- en kruidennoten zich optimaal kunnen ontvouwen.