Lijsterbes Schnaps - Vogelbeer Schnaps 40 % vol

De schnaps van lijsterbes uit Oostenrijk

De schnaps uit de bessen van de lijsterbes heeft een zeer eigen karakter die desondanks een grote populariteit geniet. Voor de oogst moeten de lijsterbessen minstens eenmaal bevriezen. Hierdoor verliezen ze de anders sterk bittere smaak. Na enkele weken maceratie, branden we de oranje bessen tot een destillaat van hoge kwaliteit, waaruit we later onze schnaps van lijsterbes produceren. In verschillen opslagvaten heeft de schnaps meerdere jaren de tijd, om zijn optimale rijping voor consumptie te bereiken.

Hij smaakt zelfs helemaal niet naar bessen. Onder de bitter-kruidige, licht grasachtige smaak mengt zich ook een fijne marsepein toon. Lijsterbesschnaps wordt vaak aangeduid als elixer, omdat het een bijzonder smakelijk en effect op de spijsvertering heeft. Geen wonder dus dat hij bijzonder graag als aperitief gedronken wordt.

Onze aanbeveling voor het drinken

Geniet van de Prinz Lijsterbes Schnaps in een schnaps tulpglas of stamper schnapsglas bij een drinktemperatuur tussen 17 tot 20 °C.