Hafele Gentiaan Brandewijn - Hafele Enzian Brand 45 % vol
KRACHTIGE SMAAK VAN EEN OUDE GENEESKRACHTIGE PLANT
Pittig, aardachtig en typisch bitter van smaak – de Hafele Enzian brandewijn is een bijzondere aromatische specialiteit. Al sinds de 16e eeuw worden de wortels van de inheemse gele gentiaan in de Alpen verwerkt tot schnaps of brandewijn. Het uitgraven - de zogenaamde steek - vindt traditioneel plaats in de herfst. Voor de productie van onze fijne brandewijn worden de wortels eerst fijngehakt en vervolgens enkele weken ondergedompeld. Dan is het tijd om te branden.
In de traditionele Hafele distilleerderij, distilleren wij de puree minstens twee keer. Dan wordt alleen de middelste run gebruikt, d.w.z. het beste deel van het destillaat. Vanwege de opslag van meerdere jaren in de aardewerken vaten heeft de Enzian-brandewijn voldoende tijd om zijn typische smaak te ontwikkelen. Fris en aards in de neus, licht scherp op het gehemelte en bitter met een aanhoudende afdronk. Een typische Enzina, precies zoals hij moet zijn!
Onze aanbeveling voor het drinken: Geniet van de Hafele Enzian-brandewijn bij een drinktemperatuur tussen 11 tot 15 °C in glas van Hafele of het bolvormige schnapsglas.
